Food Cost
Ricette, ingredienti e marginalita leggibili in pochi secondi.
Storico prezzi, costi per porzione, analisi margini e revisione ricette nella stessa superficie operativa.
Operational Surface
Moniqa non separa cucina, numeri e commerciale. Li fa lavorare nello stesso flusso.
Il prodotto e costruito per locali che vogliono leggere meglio margini, acquisti, preventivi ed esecuzione senza saltare tra fogli, chat e tool scollegati.
Preventivi
Componi menu ed eventi senza perdere il controllo economico.
Quote editor, snapshot storico, versioni e proposta commerciale costruita sui numeri reali del locale.
Magazzino
Acquisti, carichi e giacenze con continuita dal documento al database.
Fatture, movimenti append-only, alert soglia e lettura coerente del ciclo acquisto-consumo.
AI Assist
Importa documenti e ricette senza salvare file sul server.
Analisi assistita, deduplica per hash, revisione umana e inserimento strutturato nel dominio Moniqa.
How it works
Un flusso pensato per chi deve decidere bene prima del servizio.
01
Legge i dati operativi
Documenti fornitore, ingredienti, ricette, menu e dati evento entrano in un modello unico e coerente.
02
Rende chiaro il margine
Ogni piatto, proposta commerciale e acquisto viene letto in relazione a costo, prezzo e pressione operativa.
03
Aiuta a decidere prima
AI, analytics e workflow guidano la decisione prima del servizio, non dopo che il margine e gia evaporato.
Ready to start
Entra in Moniqa e lavora con un sistema che tiene insieme visione e operativita.
Accesso immediato, percorso guidato e un impianto visivo che mette il brand al centro senza nascondere il prodotto.